Tomate concassé
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/93_KN-Vrvc0
Tomate concassé
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/93_KN-Vrvc0
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolleta y los dientes de ajo y los ponemos a pochar
- 2
Practicamos un corte en el culo de los tomates y los escaldamos en agua hirviendo unos 20 o 30 segundos. Menos si son pequeños.
- 3
Pasado este tiempo los introducimos en agua helada para cortarles la cocción
- 4
Pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos en cuadraditos
- 5
Los añadimos al refrito, rectificamos de sal, añadimos un poco de azúcar para equilibrar la acidez y salteamos unos minutos. Estará lista la salsa.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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