Este caldo lo hice para preparar un risotto.Utilice principalmente verduras que había ido guardando en una bolsa hermética en el congelador. Tenía zapallo italiano, cebollín, puerro, cebolla y una puntita de tomate.La idea de la bolsa para caldo, donde voy dejando trozos de verduras que en el momento no usaré y la pongo a congelar es de @dalalhalabi.

#Básicos #Caldo #DelantalDorado Nada como un caldo concentrado hecho en casa. Dura meses en el refrigerador y no contiene conservantes. Esta receta es una adaptación de una receta de mi Thermomix, es muy práctica y deliciosa.

#1receta1árbol #básicos #Caldo Encontré esta receta en el internet como para prepararla en la Thermomix, pero la adapté y agregué mi toque para hacerla en forma tradicional. Es muy práctica y así tal cual dura varios meses refrigerada, si omites la sal hay que porcionarlo y congelarlo.

Esta es una opción muchísimo más saludable que los cubitos del súper, porque sabemos que tiene verduras y sodio (obvio), menos químicos y dura un montón. Además pueden usar todos los restos de verduras del refri. #micocina #vegano

Hice un caldo de pollo con el huesito con un poco de pollo que me sobró. Quedó exquisito

Este caldo de pescado lo hice para luego usar en una leche de tigre. Puede ser útil para un risotto, como base de un caldillo, para preparar leche de tigre, etc.

#Vegetariano #Verduras #Básicos #DelantalDorado #Caldo Descubrí esta receta en el recetario de mi Thermomix, esta es mi versión de esta, me pareció tan útil y rica, sobre todo ahora que todos vamos por lo natural y ojalá sin preservantes. No fue difícil adaptarla a la preparación tradicional. De hecho la hice con ese procedimiento para probar que se puede hacer sin un robot de cocina. Otra cosa, la preparé hace varios días para probarlo y poder decirles que el caldo resultante en la disolución adecuada es absolutamente delicioso. Para prepararla necesitarás una pesa de cocina. Los gramos son aproximados no necesitas ser demasiado exacto en este caso pero aproximarse lo más posible.

Ayer estuvo helado y cocinamos este caldo, muy muy delicioso.

Me sobró un poco de pesto y lo usé como caldo de verdura casero congelado.Ya que tenía cilantro y perejil.

#básicos creo que parecen trivial pero los básicos pueden haber estado subestimados por un buen tiempo. Un caldo de pollo delicioso no tiene comparación , creo fue el ajo chilote! que me trajeron del Sur ejej pero uff ! muy reponedor .

Este caldo es considerado el mejor remedio para la resaca según los entendidos en el tema, es un plato que nos traslada a nuestros campos Chilenos y tradiciones , además que hoy en día es un plato apetecido por su alta fuente de colágeno y beneficios para nuestra piel, cabello, uñas, orteoporocis, articulaciones etc............

El caldo de pollo se prepara en varias partes de sudamerica y aquí en chile en todos lados...