Cogemos un plato y ponemos el pimiento verde bien picado y con la cebolleta,y el ajo

Luego ponemos a fuego lento, el aceite, para hacer el sofrito de las verduras ,y cuando esté echas le vais echamos la carné picada

Le echáis una pizca de sal y nuez moscada y el curry, y pimentón dulce y también contáis el chorizo en trocitos pequeños.

Cuando esté todo bien echo,le echamos la harina 4cucharas y vamos removiendo hasta que desaparezca la harina, y le echamos a continuación la leche sin dejar de remover y se va formando una masa.

Al día siguiente la sacamos de la nevera ,y preparamos un plato con el pan rallado de ajo y perejil,y en otro ponemos 3huevos ,calentamos el aceite,y hacemos ,las croquetas,pasando primero por el pan rallado y después por el huevo,.

Cuando estén las croquetas ,que aproveche .