Pollo campero relleno con vino blanco
El domingo hicimos este pollo asado relleno porque venían amigos a comer y así podíamos estar de aperitivo y demás mientras el pollo se estaba asando. El relleno del pollo es muy fácil y como lo hicimos con hamburguesa de buey quedó súper jugoso y sabroso.
Pollo campero relleno con vino blanco
El domingo hicimos este pollo asado relleno porque venían amigos a comer y así podíamos estar de aperitivo y demás mientras el pollo se estaba asando. El relleno del pollo es muy fácil y como lo hicimos con hamburguesa de buey quedó súper jugoso y sabroso.
Paso a paso
- 1
Encender el horno al máximo y mientras preparar el relleno poniendo en un bol las salchichas, hamburguesa de buey, orejones cortados, ralladura de limón y mezclar.
- 2
Añadir los piñones, pan rallado y si os gustan, otras especias también.
- 3
Rellenar el pollo y ponerle un limón en la cabeza para que no se salga y atar, si queréis las patas o poner la rejilla. Poner mantequilla en las juntas de las alitas y los muslos y añadir aceite de oliva, sal y perejil. Añadir el vino blanco.
- 4
Meter en el horno a 200ºC arriba y abajo 1 hora. Luego darle la vuelta, añadir las patatas a taquitos y tenerlo otra hora.
- 5
Sacar del horno cuando está todo doradito y la piel crujiente. Y que las patatas quedan blanditas.
- 6
Cortar a "rodajas" para que todo tenga pollo y relleno.
- 7
Servir con salsita y patatas.
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