En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo con sal, pimienta y laurel.

Añadimos el pulpo picado y sazonamos también.

Cocemos los fideos en agua con sal y laurel. Escurrimos y reservamos.

Añadimos los fideos a la sartén con el sofrito y añadimos curry. Seguimos sofriendo hasta que esté listo todo.