Sopa de tomate con brócoli
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos. Picamos tres dientes y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Picamos la cebolla y la zanahoria y lo añadimos a la sarten junto con los ajos
- 2
Lavamos los tomates, los cortamos y los cocinamos en la sarten con los demás ingredientes durante unos 25 minutos a fuego lento. Salamos al gusto
- 3
Mientras cortamos el brocoli en forma de flores y los cocinamos al vapor
- 4
Una vez cocidas los tomates, lo trituramos todo y lo penemos como fondo de plato
- 5
Laminamos los otros tres dientes de ajo, cortamos el peregil a trocitos y lo sofreimos con un poco de aceite
- 6
Colocamos las flores de brocoli en el plato con la sopa de tomate y le echamos por encima el ajo con el peregil fritos y ya lo tenemos!!!
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