Filetes rusos con tomate con thermomix

Name: Filetes rusos con tomate con thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada (yo uso mixta para que sea mas jugosa); 2 dientes ajo; puñado perejil picado; 2 rebanadas pan de molde; 100 gr leche; 2 huevos; sal; pimienta; pan rallado; Salsa de tomate:; 1 cebolla en cuartos; 3 dientes ajo; 50 gr aceite de oliva; 1000 gr tomate triturado (conserva); 1 cucharada azúcar; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita oregano; 1 cucharadita albahaca

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Asisoyyobylorena@blogspot.com

Filetes rusos con tomate con thermomix

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Ingredientes

6 raciones

500 grcarne picada (yo uso mixta para que sea mas jugosa)
2 dientesajo
puñadoperejil picado
2 rebanadaspan de molde
100 grleche
2huevos
sal
pimienta
pan rallado
Salsa de tomate:
1cebolla en cuartos
3 dientesajo
50 graceite de oliva
1000 grtomate triturado (conserva)
1 cucharadaazúcar
1 cucharaditasal
1 cucharaditaoregano
1 cucharaditaalbahaca

Paso a paso

1

Ponemos los ajos, perejil y pan de molde, 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
2

Añadimos la leche, los huevos, la carne, sal y pimienta, 10 segundos, vaso cerrado a velocidad espiga.
3

Retiramos a un bol y dejamos reposar en la nevera 20 minutos minino.
4

Formamos los filetes y los espolvoreamos con el pan rallado.
5

Freímos los filetes.
6

Ahora preparamos la salsa de tomate.
Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso, 5 segundos a velocidad 4.
7

Añadimos el aceite, 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
8

Incorporamos el tomate, azúcar, sal, oregano y albahaca, 30 minutos, 100º y velocidad 2.
9

Una vez tenemos la salsa, la ponemos en una olla amplia e introducimos en ella los filetes y le damos un hervor.