Fritada aragonesa
Mespe @cook_1808740
Paso a paso
- 1
Trocea la cebolla y el ajo y ponlas en una sartén a pochar a fuego medio hasta que comience a dorarse. Añade el pimiento troceado del mismo modo. Transcurrido unos minutos pon el calabacín cortado a trozos pequeños y el tomate cortado a cuadraditos, (también lo podéis rallar) y tapa la sartén. Dejar que se termine de cocinar.
- 2
Corta las patatas y póngalas a dorar en una sartén. Añade en la misma la papada de tocino (panceta), cortada a tacos.
- 3
Finalmente mezcla el contenido de las dos sartenes y sírvelo en cada plato con una escurridero para que no quedé un plato muy aceitoso.
- 4
También podéis sustituir la panceta por atún, queda muy rico también.
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