Deshuesamos la pechuga (yo compré un pollo entero ya que es más barato que el filet) la cortamos en tiras o trozos, salpimentamos y la sellamos en el wok con el aceite. Reservamos.
El el mismo wok colocamos chauchas, zanahoria y puerro y cocinamos unos minutos, agregamos un poco de agua y sumamos el pimiento.

Luego las cebollas y los ajos y un poco de aceite, cocinamos unos minutos y agregamos la coliflor y el zucchini, revolvemos, condimentamos con el saborizante agregamos agua si es necesario y probamos el sabor del juguito, si está rico agregamos la pechuga, un chorrito de la reducción de aceto y la salsa de soja (ojo es muy salada, no se pasen) al ratito el romero, agua si es necesario y dejamos cocinar 10 o 15 minutos revolviendo de vez en vez.