Arrollado de Atún y Salmón
🎄 Esta es una de las #RecetasNavidad que recuerdo con mucho cariño, ya que siempre la compartíamos en la Noche Buena de Buenos Aires. Mi mamá la preparaba siempre, a veces de jamón y queso, a veces de atún. La verdad que daba igual el relleno porque le pusiera lo que le pusiera siempre le quedaba riquísimo. Es un arrollado frío, delicioso y fresco. Espero les guste, lo prueben y puedan tener en estas fiestas, un recuerdo tan bonito, como lo tengo yo. 💖
Arrollado de Atún y Salmón
🎄 Esta es una de las #RecetasNavidad que recuerdo con mucho cariño, ya que siempre la compartíamos en la Noche Buena de Buenos Aires. Mi mamá la preparaba siempre, a veces de jamón y queso, a veces de atún. La verdad que daba igual el relleno porque le pusiera lo que le pusiera siempre le quedaba riquísimo. Es un arrollado frío, delicioso y fresco. Espero les guste, lo prueben y puedan tener en estas fiestas, un recuerdo tan bonito, como lo tengo yo. 💖
Paso a paso
- 1
Primero: Preparar La Base. Precalentar el horno a 190º.
Tamizar la harina junto con la levadura y reservar. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear, agregar la miel y esencia de vainilla. - 2
Luego poco a poco agregamos la harina y mezclamos muy poco y lentamente, con el batidor de mano, solo hasta integrar los ingredientes.
- 3
Verter en un molde forrado con papel vegetal. Nivelar suavemente la superficie y hornear a 190º durante 9 minutos. La medida de mi bandeja es de 25 cm de ancho por 38 cm de largo. Pasado ese tiempo retirar y desmoldar sobre un paño limpio o papel vegetal y envolver el arrollado. Dejar enfriar.
- 4
Una vez frío, ya tenemos lista nuestra base de arrollado perfecto para poder rellenarlo. Mezclamos en un cuenco el atún y la mayonesa hasta que se forme una crema.
- 5
Abrimos el arrollado y lo untamos con cuidado, recordar tapar los laterales con relleno; y lo volvemos enrollar.
Lo pasamos a una bandeja donde luego lo serviremos. Untaremos por fuera con salsa cóctel.
- 6
Acomodamos las lonchas del salmón ahumado, agregamos el huevo duro y las alcaparras.
Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Ya tenemos listo nuestro arrollado salado de atún para estas fiestas.
- 7
#RecetasNavidad - También puedes ver el paso a paso en el siguiente video: http://cort.as/-L9oH
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Comentarios (4)
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