La soja la ponemos con el caldo, dejar media hora o más

Poner el pan con la leche, escurrirlo todo bien y mezclar con las especias

Añadir el pan rallado y el ajo, mezclar bien y dejar reposar un rato.

Hacer las bolas y enharinar.

En una sartén poner aceite y sellar las bolas con aceite caliente.

Salsa española y patatas en gajos pasadas por la sartén y añadir al guiso.