Pelar los duraznos (yo utilicé e los lisos porque eran los que tenía al momento). Aparte hacer un almíbar con el agua, azúcar y la rama de canela (también se le puede agregar anís de estrella).

Luego colocar los cascos en el almíbar y cocinar hasta que estén blandos. Reservar en frascos previamente esterilizados y en envase plástico (No utilicen envases de metal). Estos cascos pueden durar al menos 2 meses en la nevera siempre y cuando los envases estén huyen esterilizados. Que lo disfruten!