Tarta de mus de melocotón

Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LA CREMA DE MELOCOTON trituramos los melocotones reserbando tres trozos para la cobertura en un poco de almiba ponemos a calentar y hechamos las diez hojas de gelatina que previamente havremos hidratado y mezclamos al melocoton triturado dejamos templar
- 2
Montamos la bata con el estracto de albaricoque y mezclamos la crema de melocoton a la nata con movimientos suave hasta que quede todo bien intregrado
- 3
Cojemos un molde y ponemos,el bizcocho y le ponemos un pocobde almiba y rellenamos con la mus que hemos hecho reservamos
- 4
Aparte trituramos los trozos de melocoton que hemos reservado y lo trituramos hidratamos las dos hojas de gelatina y la dosolvemos en un poco de almiba caluente cuando este disuelta la incorporamos a lis melocotones trituramos y templamos se lo ponemos a la tarta y dejamos enfriar por unas horas antes de desmoldar
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