Pastel de queso con grosellas
Un pastel de queso con frutas es siempre una decisión acertada. Hace tiempo que no lo hacía y nunco lo publique. Aquí está mi versión de un postre tradicional.
Pastel de queso con grosellas
Un pastel de queso con frutas es siempre una decisión acertada. Hace tiempo que no lo hacía y nunco lo publique. Aquí está mi versión de un postre tradicional.
Paso a paso
- 1
Moler las galletas y mezclar con la mantequilla. Poner en un molde de aro y aplastar bien con el dorso de una cucharada. Dejar en la nevera.
Batir el queso con el azúcar y la vainilla. Incorporar los huevos 1 a 1. Añadir la nata y la maicena. Mezclar y verter en el molde sobre la base de galleta. Llegar a horno precalentado a 160º C durante 15´, luego bajar a 120º C y cocinar durante 40´.
Dejar en el horno apagado hasta que se enfríe.
- 2
Desmoldar en una fuente y cubrir con la mermelada.
- 3
Dejar en la nevera hasta al menos 2 horas. Decorar y servir.
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Comentarios (14)
La tengo pendiente!!