Estofado sin carne
tengohambre @mariajozetv
Estofado sin carne
Paso a paso
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En la mandolina pico finamente la cebolla y se fríe con aceite y aliños, yo usé orégano, ají de color, un poco de comino, sal y pimienta. Si quieres también puedes agregar un par de dientes de ajo, yo no tenía por eso no le puse.
- 2
Una vez que la cebolla está transparente se le agrega el pimentón cortado en julianas y se revuelve bien. Luego se agrega la zanahoria cortada en redondo y las papas en juliana no tan delgadas y se baja el fuego. Se puede agregar agua o caldo de verduras si se seca mucho antes de estar cocido todo, generalmente no es necesario porque la cebolla bota bastante líquido.
- 3
Una vez que las papas y la zanahoria están blandos se agregan las arvejas, se deja un par de minutos y ya está!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tengohambre le encantará ver cómo quedó.
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Soy vegetariana hace 10 años, pero la verdad nunca fui fanática de la carne. Me encanta cocinar, preparar algo rico y que otros lo disfruten es lo mejor. Desde que tengo recuerdo he visto a mi mamá y a mi tía cocinar y disfrutar muchísimo haciéndolo, hoy me pasa lo mismo. Cocinar es lejos lo que más me gusta hacer, especialmente si va acompañado de una copa de vino!
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