Un aperitivo muy rico 😋

Me encanta aprender de la cultura gastronómica del Perú es muy rica espero hagan la receta y les guste #CookpadChile #yococinoconcookpad

De un antiguo recetario de mi madre, hoy simplemente, quise rescatar este noble subproducto del olvido y junto con ello, remontarme a aquellos años en que nos deleitaba con su cocina. Supongo que el plato es español... porque ella lo era... aunque en Chile, la lengua de res, está muy arraigada en el recetario tradicional campesino, según mis conocimientos, generalmente se come como entrada, cocida, en rebanadas con mayonesa sobre una cama de lechuga.... cómo sea, esta receta la preparaba mi maestra de cocina, mi mamá, por lo que deduzco proviene de España... Aquí la dejo servida... que la disfruten!#carnes

Hace muchos años que no hacía lengua, igual m transporta a mi infancia, por mi mamá siempre la cocinaba porque a ella le gustaba mucho.

En la noche me gusta comer temprano y liviano, esta vez me descompliqué e hice esta sopa de quinoa que quedó muy sabrosa.

Esto es muy bueno para aliñar cuanquier ensalada.#delantaldorado23

#RecetasdeNavidad #mirecetario2 Lo bueno de esta receta es que se puede preparar con bastante anticipación. Me basé en una receta de la gran cocinera @gracielamartinez y le hice varios cambios aunque pequeños. Y en mi opinión y la de los comensales, quedó maravilloso. Es una preparación de origen italiano. Y se come frío. Es muy sabroso.

Inspirada en el Pollo a la Burguesa, un plato peruano poco conocido, pero a mi parecer, el más sabroso.

Esta es la salsita para untar que dan en los restaurantes peruanos

Receta peruana espectacular ya que la quinua es el alimento del futuro y muy nutritivo

Esta receta se puede preparar en forma de rollos en palillos a la parrilla o en una budinera en el horno