Sopa de quinoa

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

En la noche me gusta comer temprano y liviano, esta vez me descompliqué e hice esta sopa de quinoa que quedó muy sabrosa.

Sopa de quinoa

25 cocineros planean cocinar esta receta

En la noche me gusta comer temprano y liviano, esta vez me descompliqué e hice esta sopa de quinoa que quedó muy sabrosa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

'15 minutos
4 personas
  1. 3/4 tazaquinoa lavada
  2. 1 cubocaldo cebolla y ajo molido
  3. 1 cubocaldo de verduras molido
  4. 1 cubocaldo de carne o de costilla
  5. 1 1/2 litrosagua + 1 chorrito agua hirviendo
  6. 2 hojasapio fresco picadas finamente
  7. 1 puñadoperejil picado fino
  8. ——— Para servir:
  9. Gotasají (optativo)

Paso a paso

'15 minutos
  1. 1

    Poner los cubos de caldo molidos en la olla y vaciar el agua caliente. Echar la quinoa lavada y mezclar bien.

  2. 2

    Picar las hojas de apio y agregarlas. Revolver bien.

  3. 3

    Pasados 10 minutos de cocción a fuego medio alto agregar el perejil, mezclar y servir en seguida.

  4. 4

    Agregar en forma optativa unas gotas de jugo de ají rojo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más

Comentarios

Recetas similares