Lentejas de mi mamá

Name: Lentejas de mi mamá
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 2 pimientos verdes italianos; 2 zanahorias; 2 ajos; 2 tomates; 1 patata grande; 50 cm chistorra; 2 hojas laurel; sal, pimienta, aceite, y pimentón dulce; c/necesaria c/necesaria agua; 5 puñados lentejas; 1 buen chorreón vino blanco

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Esta recta es de mi Mamá, sin palabras.

Lentejas de mi mamá

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Esta recta es de mi Mamá, sin palabras.

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Ingredientes

50 minutos

5 raciones

1cebolla
2pimientos verdes italianos
2zanahorias
2ajos
2tomates
1patata grande
50 cmchistorra
2 hojaslaurel
sal, pimienta, aceite, y pimentón dulce
c/necesaria c/necesaria agua
5 puñadoslentejas
1buen chorreón vino blanco

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pon una cazuela con aceite, y sofríe la cebolla, los pimientos, y los ajos, a trozos, que después lo batiremos, cuando esté pochado, ponemos los tomates rayados, sal, azúcar, pimienta, y el pimentón dulce, como una cucharadita, sofreír bien y poner el vino
2

Dejar evaporar el alcohol, y triturar, añadir las lentejas, las patatas echarlas cascándolas, para que suelten la fécula y espese, la zanahoria a rodajas, y las hojas de laurel. Cubrir por 3 veces de agua y remover de vez en cuando, que no se agarren.
3

A falta d 20' para terminar, poner la chistorra, en 5 porciones, y listo.