Empanada de carne con pimientos asados caramelizados
Muy fácil y rica!!
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en la sartén con un poco de aceite. Añadimos sal, ajo y perejil al gusto.Una vez hecha, apartamos y dejamos enfriar.
- 2
Mezclamos la carne con los pimientos y el caldo de los mismos. Yo, los troceo con unas tijeras y así se reparten mejor. Después ponemos el queso y lo mezclamos bien. Para facilitar este paso, podemos meter el queso en el microondas para que se funda un poco.
- 3
Ponemos la masa de hojaldre encima del papel de hornear. Hacemos dos mitades con la misma. Ponemos el relleno encima de una de ellas, dejando los bordes libres para luego poder cerrarla.
- 4
Cubrimos con la otra mitad. Cerramos los bordes muy bien y pintamos con huevo. Pinchamos con un tenedor para evitar que el hojaldre suba y la metemos en el horno. Poniéndolo a 180 grados, con calor arriba y abajo, tardará unos 25 minutos. Sacaremos cuando veamos que está doradita. Yo esta vez no precalenté el horno.
- 5
Dejamos enfriar un poquito y a disfrutar!! Espero que os guste!!🤗
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