Bizcocho de yogur con glaseado de limon
Bizcocho de yogur, una de las primeras receta que hice, a la cual le tengo un cariño especial, pero le he dado mi toque personal agregándole un glaseado de limón, dándole un aspecto distinto y ofreciendo un toque cítrico al bizcocho.
Bizcocho de yogur con glaseado de limon
Bizcocho de yogur, una de las primeras receta que hice, a la cual le tengo un cariño especial, pero le he dado mi toque personal agregándole un glaseado de limón, dándole un aspecto distinto y ofreciendo un toque cítrico al bizcocho.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 2
En un cuenco ponemos los huevos con el azúcar y los batimos, hasta que estén un poco espumosos. Añadimos el yogur, y cuando esté mezclado añadimos el aceite de oliva.
- 3
Agregamos el azúcar y la ralladura de limón. Tamizamos la harina junto a la levadura, y vamos añadiéndola en tandas, mientras mezclamos.
- 4
Preparamos el molde, forrándolo con aceite y harina, para evitar que el bizcocho se pegue a este. Si el molde fuese de silicona no haría falta hacer este paso.
- 5
Horneamos el bizcocho a 160ºC durante 40 minutos aproximadamente, este puede variar en función del molde y del tipo de horno. Para saber si está cocido el bizcocho, lo pinchamos con una brocheta, y comprobamos que el centro esté cocinado.
- 6
Una vez cocido el bizcocho, lo dejamos enfriar en el propio molde, antes de desmoldarlo.
- 7
Para preparar el glaseado, ponemos zumo de limón en un cuenco, y vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco, mientras vamos moviendo, seguimos agregando azúcar hasta que tenga una textura consistente pero algo líquida.
- 8
Bañamos el bizcocho con el glaseado, si es necesario le daríamos varios baños, para que quede una capa de un par de milímetros de glaseado.
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