Poner a pochar la cebolla y el puerro en juliana, las patatas en trozos y los espárragos troceados (reservando las puntas).

Una vez las verduras estén algo rehogadas cubrir con agua (sobrepasando un par de deos) y cocer hasta que las patatas estén tiernas

Poner al punto de sal y triturar muy bien con la batidora eléctrica.

Emplatar con las puntas de espárragos pasadas por la sartén con un pauto de sal gorda..... Listo para comer!!... Espero que os guste !!