Sandwiches de Miga Argentinos
#RecetasNavidad
Este plato es muy sencillo de preparar, fresco y delicioso.
Cuantos hermosos recuerdos vienen a mi mente y van de la mano de esta receta, fiestas de cumpleaños, fin de año en familia, reuniones con amigos, etc.
Para preparar estos deliciosos sandwiches de miga en las panaderías Argentinas, elaboran el pan de molde (pan ingles), cada pieza mide aproximadamente 60 cm largo por 30 cm de ancho, tiene corteza alrededor. Una vez elaborado, retiran la corteza y luego los cortan en rodajas finas de 1 cm de alto, de esa forma se vende en planchas en todas las panaderías.
Lamentablemente en el area donde vivo se me hace muy dificil conseguir el pan de miga, por esa razon he utilizado para esta receta pan lactal con bordes, pero cuando les cuente mi secreto con el van a poder lograr que el pan lactal quede igual de finito y apropiado para estos riquísimos "sandwichitos de miga"
Hoy voy a hacer algunas de las deliciosas combinaciones de sandwiches de miga triples que existen, pero hay una infinita variedad de combinaciones para escoger.
Los invito a que los preparen y compartan con sus seres más queridos.
Sandwiches de Miga Argentinos
#RecetasNavidad
Este plato es muy sencillo de preparar, fresco y delicioso.
Cuantos hermosos recuerdos vienen a mi mente y van de la mano de esta receta, fiestas de cumpleaños, fin de año en familia, reuniones con amigos, etc.
Para preparar estos deliciosos sandwiches de miga en las panaderías Argentinas, elaboran el pan de molde (pan ingles), cada pieza mide aproximadamente 60 cm largo por 30 cm de ancho, tiene corteza alrededor. Una vez elaborado, retiran la corteza y luego los cortan en rodajas finas de 1 cm de alto, de esa forma se vende en planchas en todas las panaderías.
Lamentablemente en el area donde vivo se me hace muy dificil conseguir el pan de miga, por esa razon he utilizado para esta receta pan lactal con bordes, pero cuando les cuente mi secreto con el van a poder lograr que el pan lactal quede igual de finito y apropiado para estos riquísimos "sandwichitos de miga"
Hoy voy a hacer algunas de las deliciosas combinaciones de sandwiches de miga triples que existen, pero hay una infinita variedad de combinaciones para escoger.
Los invito a que los preparen y compartan con sus seres más queridos.
Paso a paso
- 1
Preparación de la Crema para Untar, ingredientes:
- 2
En un bowl colocar la mantequilla/manteca, con un tenedor la batir a punto pomada
- 3
Agregar el agua, batir muy bien hasta que se integre totalmente
- 4
Agregar la mitad del aceite, integrar
Luego la otra mitad, batir hasta que quede una crema fácil de untar
- 5
Preparación del Pan, ingredientes:
- 6
Separar los palillos chinos
Sobre la tabla de picar colocar uno de los palillos chinos a continuación 2 rebanadas de pan una al lado de la otra y luego el otro palillo
- 7
Apoyar la fuente/tabla de picar encima del pan, hacer presión con fuerza hasta que la fuente haga tope con los palillos
- 8
Retirar la fuente, cortar los bordes
Colocar la rebanada de pan de miga en el contenedor, cubrir con el repasador húmedo
- 9
Continuar haciendo el mismo procedimiento hasta finalizar con el pan
Mantenerlos continuamente tapados con el repasador húmedo para que no se resequen
- 10
Preparación de los Sandwiches, ingredientes:
- 11
Sandwiches de miga simples (base)
Los sandwiches de miga simples (base) son por lo general de jamón cocido, queso y jamón crudo, para armarlos se utilizan dos rebanadas de pan para cada sándwich untadas con la crema, se pueden comer solos o utilizarlos como base para hacer el sándwich que se llama triple (tiene tres rebanadas de pan).
- 12
Sandwiches de Miga Simples, preparación:
Sobre una superficie limpia colocar 2 rebanadas de pan, untar con una cantidad no excesiva de la crema
Colocar una feta/lasca de jamón sobre el lado untado de la rebanada de pan y cubrir con la otra
Hacer el mismo procedimiento con el queso o el jamón crudo
- 13
Colocar cada sándwich de miga dentro del contenedor, cubrir con el repasador húmedo
- 14
Sandwiches de Miga Triples
Para armar los sandwiches tripes se utilizan los sandwiches de miga simples combinados con diferentes ingredientes, puedes escoger de los que están en mi la lista o la combinación que sea de tu agrado.
- 15
Sandwiches de Miga Triples, preparación:
En una superficie limpia colocar 3 rebanadas de pan, untar con la crema la parte superior de cada una
Sobre una de las rebanadas de pan colocar el jamón, cubrir con otra rebanada dejando la parte untada hacia adentro (obtenemos un sándwich de miga base/simple), untar la parte superior del pan sobre ella colocar el tomate y cubrir con la rebanada de pan restante del lado untado
El tomate no debe tener sal (la sal lo hace transpirar)
- 16
Repetir los mismos pasos cambiando la combinación de ingredientes: jamón y lechuga, jamón y queso, atún y queso, jamón y queso roquefort
Colocar cada sándwich de miga dentro del contenedor, cubrir con el repasador húmedo
O también puedes usar los sandwiches de miga simples(base) para hacer los triples, untando la parte superior de la rebanada de pan con la crema y agregando la combinación que más te guste - 17
Triple de Jamón y Lechuga:
- 18
Triple de Jamón y Queso
- 19
Triple de Atún y Queso
Para preparar el sándwich de atún mezclar el atún con mayonesa
- 20
- 21
Triple de Jamón y Queso Roquefort
Para preparar el sándwich de queso roquefort mezclar el queso roquefort con mantequilla a temperatura ambiente
- 22
- 23
Los invito a que los preparen y compartan con sus seres más queridos.
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