Garbanzos refritos con acelgas rápidos
Esta receta es la que siempre en casa hace mi madre, pero yo la acelero con garbanzos y acelgas de bote. “Para la comida en el currelo”🥖
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Esta receta es la que siempre en casa hace mi madre, pero yo la acelero con garbanzos y acelgas de bote. “Para la comida en el currelo”🥖
Paso a paso
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Se pelan los ajos y en una sartén con aceite se sofríe, cuando estén dorados se echan en el mortero sin aceite, las rebanadas de pan se fríen y se introducen en el mortero junto al pimentón, la pimienta blanca, la sal y lo majamos.
- 2
Echamos los garbanzos en el aceite y los rehogamos para que cojan el gusto al ajo, después las acelgas y le damos unas vueltas, cogemos el mortero y lo volcamos encima, removemos y vamos añadiendo agua hasta cubrir lo justo, corregimos de sal y dejamos que reduzca un poco moviendo de vez en cuando a fuego no muy fuerte.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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