Asado y birra
La parrilla tiene su mística cuando se comparte.
Paso a paso
- 1
Desarmar el cajón de madera en pedazos. Armar bollitos de papel de diario. Desplegar esos bollitos en forma de círculos, apoyar encima las maderas del cajón. Y volcar sobre ese armado el carbón Vegetal. Encender.
- 2
Salar la carne con sal marina. También si se desea se puede condimentar con Romero, laurel y aceite de oliva para darle otro sabor.
- 3
"Tirar la carne a la parrilla". Y debajo esparcir uniformemente brasa del fuego. Medir el calor de las brasas mantenido la mano por encima. 6" de resistencia al calor indican temperatura ideal.
- 4
Cortar los marrones en mitades. Limpiar y romper los huevos sobre cada mitad. Colocar alrededor de la carne ya que se cocinan más rápidamente.
- 5
Cada 30' dar vuelta toda la carne (asado, chorizo, morcilla).
- 6
Una vez controlada la cocción. Servir y reclamar el merecido aplauso.
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