Ricos Calzones rotos
Les compartire la receta de mi mamá
Los calzones rotos sin leche es muy fácil de hacer y son ideales para el tiempo de invierno, comerlos en la hora del desayuno por ejemplo o de la once junto a la familia es una muy buena opción para regalonear a sus seres queridos.
Hay les dejo la receta espero que les guste tanto como a mi 😉😙
Ricos Calzones rotos
Les compartire la receta de mi mamá
Los calzones rotos sin leche es muy fácil de hacer y son ideales para el tiempo de invierno, comerlos en la hora del desayuno por ejemplo o de la once junto a la familia es una muy buena opción para regalonear a sus seres queridos.
Hay les dejo la receta espero que les guste tanto como a mi 😉😙
Paso a paso
- 1
Recomiendo 😊😉 primero hacer un mise en place que consiente en dejar las porciones de cada ingrediente listas para así sea más fácil y rápido realizar la preparación.
- 2
En un bowl Mezclar (todo cernido) (recomiendo usar tenedor para no ensuciar las manos) 3 tazas de harina, 1 1/2 polvo de hornear, 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal, junto con 1 huevo y 2 yemas, luego debe incorporar las 2 cucharadas mantequilla derretida para finalizar debe echar a la mezcla (optativo 3 cucharaditas de licor), agua tibia quedando una masa consistente para poder amasar
- 3
El siguiente paso es sobar la masa hasta que quede lisa y uslerear esta sobre una superficie plana, enharinada hasta dejarla de 3 mm. de espesa.
- 4
Luego debe cortar rectángulos de 10x5 cm, hacer en el centro de ellos un corte vertical de unos 3 cm. Y pasar un extremo del rectángulo por el ojal. En un sartén con ABUNDANTE ACEITE CALIENTE, echar a freír los calzones rotos por 2 minutos aprox. OJO CONSEJO: Los calzones rotos no deben estar muy dorados, con un tiempo largo de cocción, quedan duros.
- 5
Una vez listo retirarlos del salten y ponerlos sobre un papel absorbente.
- 6
Recuerde: al servir, espolvorear con azúcar flor.
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