Sellar el pollo con un poco de aceite vegetal.

Cocinar las verduras al vapor hasta que queden blandas (la cebolla blanca y el puerro blando).

Agregar la pechuga de pollo y caldo de carne. (Hasta que el líquido llegue a la mitad de la altura de las verduras).

Tapar con papel aluminio y llevar al horno por unos 20 minutos.

Retirar del horno y dejar tapada la olla por unos 5 minutos (no destapar así la verdura no pierde el vapor).

Consejo: condimentar las verduras con sal y condimentos a gusto. Se le puede agregar cebolla de verdeo, pimentón, albahaca, y una hojita de laurel.