Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, espera hasta que doble su volumen. En un bol redondo agregamos la harina cernida y el azúcar, vierte en el centro la levadura fermentada.

Luego agregamos la leche evaporada, un huevo, una yema, la mantequilla y las ralladuras.

Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave, elástica y que no se pegue en los dedos, amasar y golpear sobre la mesa. Colocarla en un bol grande previamente engrasado. Cubrir la masa, dejarla reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Coloca la masa para rosca en la mesa enharinada y amasa suavemente para extraer el aire. Estirala para formar dos roscas.

Colocarlas en moldes engrasados y enharinados; cubrelos con un paño, déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen

Para la pasta de azúcar, bate la manteca con el azúcar y la leche condensada, añade la harina con el polvo de hornear, bate hasta integrar

Cubre con plástico anherente y refrigera por 15 minutos. Pasado el tiempo con un rodillo extiende la pasta de azúcar sobre una mesa enharinada y corta en tiras gruesas, yo corte con moldes.

Barniza las roscas con el huevo, coloca las tiras de azúcar. Hornea a 180 °C por 30' cada una o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar y servir. Tienen que probarlo! Las ralladuras de limón, mandarina y naranja no se imaginan el sabor delicioso😋 y que olorosa dejo mi cocina.🙋 lo decore con pedazos de higo, cerezas rojas y verde, láminas de castaña y azúcar impalpable.

En un