Pisto manchego con cebolla para guarnición
El Pisto Manchego tradicional, solo lleva dos ingredientes: Tomate y Pimiento verde
Pisto de Calabacín
Es el Pisto Manchego con Cebolla, al que le añadimos Calabacín troceado en el momento de añadir el Tomate. (7)
Pisto manchego con cebolla para guarnición
El Pisto Manchego tradicional, solo lleva dos ingredientes: Tomate y Pimiento verde
Pisto de Calabacín
Es el Pisto Manchego con Cebolla, al que le añadimos Calabacín troceado en el momento de añadir el Tomate. (7)
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Preparamos los Pimientos, les quitamos los pedúnculos (1), los cortamos a lo largo y les quitamos las partes longitudinales blancas (2) y los picamos (3).
- 3
Picamos también la cebolla y pelamos los ajos y los tomates (no es imprescindible, pero así no nos encontraremos las piececitas luego) y los picamos.
- 4
En una cacerola, ponemos 4 o 5 cucharadas de AOVE (4) y cuando se caliente ponemos a freír la cebolla, el pimiento y los ajos (5) añadimos sal a gusto y freímos durante 15 minutos, cuando ya estén pochaditos (6) añadimos el tomate (7)
- 5
Mezclamos todo y añadimos el Azúcar (8) y freímos a fuego lento durante una hora. Rectificamos de sal y listo . Que aproveche.
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