Ensalada con hummus y crudites
www.instagram.com/EatTheGreen_com
Esta es la ensalada que he hecho para el proyecto de delivery @from__kitchen de @cookpad_recetas en las maravillosas cocinas de @HestiaLucentum.
Es muy sencilla, pero muy rica y sorprendente. Completamos de lujo una ensalada verde al añadirle legumbres, frutos secos, frutas...
Os pongo la receta para 4 raciones :) Aunque os sobrara hummus para el día siguiente, por que seguro que queréis repetir! ;)
Ensalada con hummus y crudites
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Esta es la ensalada que he hecho para el proyecto de delivery @from__kitchen de @cookpad_recetas en las maravillosas cocinas de @HestiaLucentum.
Es muy sencilla, pero muy rica y sorprendente. Completamos de lujo una ensalada verde al añadirle legumbres, frutos secos, frutas...
Os pongo la receta para 4 raciones :) Aunque os sobrara hummus para el día siguiente, por que seguro que queréis repetir! ;)
Paso a paso
- 1
Picamos todos los ingredientes del hummus: Garbanzos, ajo, sésamo, limón, comino y un poco de aceite de oliva y agua. Mientras picamos, ajustamos el punto de textura con el agua y el aceite. Probamos y rectificamos de sal y comino.
- 2
Pelamos y cortamos en bastones el pepino, la zanahoria y pimiento.
- 3
Disponemos las hojas verdes en los platos.
- 4
Repartimos las crudités por encima.
- 5
Colocamos una cucharada de hummus en cada ensalada, y decoramos con un poco de sésamo, pimentón y garbanzos cocidos.
- 6
Aliñamos con aceite de oliva justo antes de comer. Disfrutad!
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