Sopa crema de calabaza (vegana)
Julieta Luján @Julieta
Simple y rápida... sin calditos comerciales.
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Sopa crema de calabaza (vegana)
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Paso a paso
- 1
Cocinar los vegetales deshidratados en la leche de coco por 15 minutos.
- 2
Añadir jengibre picado o rallado y la calabaza cortada en cubos. Salpimentar. Cocinar hasta que esté tierna.
- 3
Retirar del fuego. Procesar con mixer. Volver al fuego un par de minutos. Añadir cúrcuma y sal si es necesario.
- 4
Importante añadir la cúrcuma al final para conservar todas sus propiedades.
- 5
Servir con semillas de sésamo tostadas y molidas y perejil picado fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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