Bizcocho gallego de maíz
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta receta está sacada del libro “Cocina gallega” con recetas de Araceli Filgueira Iglesias, y prólogo de Alvaro Cunqueiro.
Bizcocho gallego de maíz
Esta receta está sacada del libro “Cocina gallega” con recetas de Araceli Filgueira Iglesias, y prólogo de Alvaro Cunqueiro.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla ablandada hasta que esté como una crema. Añadir el azúcar, las yemas de huevo 1 a 1, y la ralladura.
- 2
Incorporar las harinas poco a poco y mezclar con cuidado.
- 3
Añadir las claras a punto de nieve, mezclar y poner en un molde de tubo engrasado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 50´ o hasta que esté cocido.
Dejar 20´ en el molde y desmoldar. Enfriar sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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