Batimos los huevos junto al azúcar y una pizca de sal hasta que monten al doble de su volumen. Añadimos el yogurt, la ralladura de limón y el aceite y seguimos batiendo. Por último se añade la harina hasta conseguir una masa cremosa. Se vierte la masa en un molde previamente engrasado y se introduce al horno, sin precalentar, a 180º durante 35' a 40'. Pinchar con un palillo y si sale seco está cocido. Dejar enfriar un poco y dar la vuelta para desmoldar.

Para el glaseado de chocolate blanco ponemos el chocolate junto al agua y la mantequilla calentamos a temperatura baja hasta que funda sin dejar de remover, añadimos el azúcar y dejamos enfriar.
Cuando espese se rocía por encima del bizcocho.