En una olla se hierve la leche con la canela.

Una vez hervida la leche se agrega los dos puñados de arroz, la vainilla y el café.

A llama media dejar cocer el arroz, ir revolviendo constantemente, hasta que suelte todo el almidón y quede extremadamente cocido, app 40 min.

Dejar reposar y cuando esté frío colocar en el regrigerador, para después servir agregando mermelada casera a gusto.