Sobre una base para amasa, ponemos la harina en forma de volcán, en el centro la mantequilla reblandecida, y la sal, 1 cucharada de azúcar y ¼ l, de leche templada. Amasar hasta que se despegue de la base. Estirar la masa con un rodillo hasta que nos quede una capa fina.

Cortar tiraras y enrollarlas a los canutillos. Freír, escurrir, enfriar y desmoldar.

Hacemos la crema. Batir con un poco de leche fría las yemas, 2 cucharadas de azúcar y dos de harina. Ponemos a hervir y cuando este hirviendo añadir el resto de la leche y remover hasta que espese. Dejamos enfriar, rellenar los canutillos y a disfrutar!!