Preparamos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla, laminamos el ajo y cortamos individualmente las salchichas.

En una sartén calentamos unas cuatro o cinco cucharadas de aceite y doramos las salchichas, no hay que cocinarlas del todo sólo dorar

Cuando estén doradas las sacamos a un plato y reservamos.

En esa misma sartén sofreímos la cebolla con el ajo.

Cuando esté casi hecha la cebolla añadimos unos granos de pimienta negra para que suelten su sabor. Añadimos el laurel y el vaso de vino.

Volvemos a introducir las salchichas en la sartén. Si vamos a usar este plato como tapa o aperitivo antes de echarlas se cortarán en trocitos.

Dejamos hervir por un minuto para que se evapore el alcohol del vino y añadimos el vaso de caldo de pollo.

Dejamos reducir la salsa hasta que espese y ya sólo queda probar de sal, servir y disfrutar.

Vídeo: https://youtu.be/bO15CSJc1sM
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