Alcachofas en salsa
Exquisito si te gustan las alcachofas.
Paso a paso
- 1
Preparar las alcachofas, cortando los rabos, las puntas y las hojas exteriores. Pelar los rabos. Lavarlo todo bien.
- 2
Poner agua con sal a calentar en una olla hasta que hierva y cocer las alcachofas, junto con los rabos, unos 30 minutos, tapadas.
- 3
Escurrir las alcachofas y los rabos una vez hechos, reservando el caldo. Partir las alcachofas por la mitad.
- 4
Pasar las alcachofas y los rabos por harina. Sacudir el exceso de harina y freírlos en aceite de oliva. Reservar en papel para escurrir el exceso de aceite.
- 5
Pelar y picar muy finas las cebollas. Ponerlas a freír en una sartén alta, unos 8 minutos hasta que empiecen a tomar color.
- 6
Frita la cebolla incorporar 2 cucharadas soperas de harina. Dejar cocer un par de minutos.
- 7
Añadir caldo de cocer las alcachofas. Debe quedar una salsa espesa, pero sin llegar a tener la cosistencia de la bechamel.
- 8
Picar fino el jamón y añadirlo a la salsa. Dejar que tome sabor. Rectificar el punto de sal.
- 9
Añadir las alcachofas y dejar, a fuego muy suave, que se haga todo junto, unos 5 o 6 minutos. Servir bien caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
Podemos freír patatas y poner las alcachofas encima de estas a la hora de servir
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
#vegetalPuedes hacerlas con alcachofas de bote y añadirle su propio caldo -
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
PUEDES VER LA VIDEO-RECETA EN MI CANAL DE YOUTUBE: https://youtu.be/m4wMoXotENU .Nunca he sabido el nombre de ésta receta, ni quiero saberlo, la verdad. Prefiero que sean las alcachofas en salsa que hacía mi Madre.Son muy fáciles de hacer y además con muy poquitos ingredientes.Las de la foto están hechas con la mitad de perejil que debería ser , pero es que el día anterior lo gastamos para otra cosa. Así que ya sabes, la salsa ha de salir más verde.Espero que te guste.
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
Aprovecho al máximo la temporada de alcachofas para prepararlas de diferentes formas y una de mis favoritas es con esta rica salsa.
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
Es un plato que es rápido y fácil de hacer y están muy buenas.
-
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
Esta receta me la hacía mi madre para cenar acompañado de pescadero a la plancha como la merluza o el lenguado, qué recuerdos…¡¡ Vamos al lío !!
-
-
Alcachofas en salsa Alcachofas en salsa
Esta es una salsa de mis recetas favoritas de dieta. Una manera distinta de preparar los corazones de alcachofa, con una rica salsa de tomate verduras y especias con la que estoy segura que acertaréis con los vuestros. Sencilla y rápida de hacer, porque comer sano no debe estar reñido con disfrutar de todo el sabor de una buena salsa. Y si le añadimos langostinos o unas gambitas peladas ni os cuento...
Más recetas
Comentarios