Con un mixer agregamos en el vaso el huevo y con el mixer lo dejamos hasta espumar el huevo y vams agregando de a poco el aceite y mixeliamos hasta espesar y terminar con el aceite sin dejar que se corte(mixer en mínima potencia)

Una vez espesa agregamos los dos dientes de ajo enteros, la sal y jugo de limón.

Mixeliamos todo hasta que quede todo picado y servir. Si no tienes mixer puedes hacerlo en batidora o licuadora lo importante es batir en mínimo y agregar de a poco el aceite