Hervimos el calabacín y creamos el puré, lo dejamos reposar un momento.

Ya cuando esté un poco frío le agregamos la maicena, el avena, y salpimentamos. Tiene que quedar una pasta consistente.

Para el relleno: cortamos el jamón, morrón, cebolla. Ponemos todo en un recipiente.

Mezclamos el huevo con el resto del relleno. Agregamos los choclos y el pesto. Condimentamos a gusto

Colocamos la masa en un molde para muffins.

Y vertemos el relleno en cada canastita.

Llevamos a horno 180° por 30 minutos aprox.

Ya hechos, desmoldar y dejar enfriar para poder disfrutarlos.