Conserva Salsa de tomates🍅

Name: Conserva Salsa de tomates🍅
Cuisine: chilenas
Ingredients: Tomates; Ajo; Cebolla; Orégano; Sal; Azúcar; Frascos para conserva

Ingredientes

1

Lavar, pelar, cortar o licuar los tomates. Pica la cebolla y los ajos. Utiliza una olla grande para cocinar la salsa, aderezar con el orégano, sal, azúcar para contrarrestar la acidez.
2

Cocinar a fuego lento por 40 minutos sin tapar.
3

En otra olla con agua, hervir los frascos para esterilizar, una vez lista la salsa, llenar los frascos con la preparación caliente y cerrar.
4

Voltea los frascos con la tapa hacia abajo, todo sirve para sellar, en la misma olla que herviste los frascos, hierve nuevamente los frascos boca abajo por una hora para sellar al vacío.
5

Pasado el tiempo, deja enfriar en el agua antes de sacar. Vuelve a apretar para estar seguros del vacío.
6

Así se pueden mantener al menos por 6 meses, no olvides mantener en lugar fresco y seco con la fecha de elaboración. Yo utilizo botellas de jugo o frascos reciclados, me preocupo de que la tapa este en buen estado. 😉