Chow Mein
Chow Mein o fideos chinos hay muchas variaciones y formas de hacerlo. Yo he empleado verduras y huevos, realmente están deliciosos.
Chow Mein
Chow Mein o fideos chinos hay muchas variaciones y formas de hacerlo. Yo he empleado verduras y huevos, realmente están deliciosos.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos las zanahorias, en tiras finas.
- 2
Picamos el pimiento verde también en tiras.
- 3
Picamos la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
- 4
Lavamos bien los calabacines y con una mandolina los hacemos en láminas finas.
- 5
Ponemos agua a hervir, y ponemos 4 huevos, unos 8 minutos desde que empiece a hervir, apartamos y pelamos los huevos.
- 6
En un wok ponemos un poco de aceite y salteamos la cebolla y el puerro por unos minutos. Las zanahorias y el pimiento verde también las salteamos. Por último salteamos el calabacín. Ponemos 1/2 pastilla de caldo desmenuzada y salsa de soja unas 6 cucharadas.Reservamos.
- 7
Ponemos agua a hervir, e introducimos los fideos unos 4 minutos desde que rompe a hervir. Apartamos.
- 8
En un recipiente ponemos los fideos escurridos las verduras con la salsa de soja los huevos troceados, mezclamos todo. Emplatamos y a comer.😋
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