Mejillones a la escocesa
Un aperitivo para disfrutar en cualquier momento con amigos #cumplimos5
Paso a paso
- 1
Primero cocemos los mejillones con un dedo de agua hasta que se abran, los dejamos sólo con una concha y los reservamos.
- 2
Picamos la cebolla y el ajo y lo rehogamos junto con el laurel hasta que la cebolla se ponga transparente, entonces añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.
- 3
A continuación, echamos la harina y el pimentón, lo tostamos un poco y añadimos el agua de los mejillones y el vaso de agua. Esperamos a que espese la salsa y ponemos el tomate frito y el Tabasco (a gusto dependiendo de lo picante que te guste).
- 4
Lo mezclamos bien y trituramos todo con la batidora, apartando las hojas de laurel, dejando una salsa fina. Añadimos de nuevo el laurel y dejamos unos minutos al fuego, removiendo de vez en cuando.
- 5
Por último, ponemos la salsa un una cazuela amplia y vamos colocando los mejillones dentro de la salsa, los dejamos cocer unos minutos y a disfrutar de ellos. Buen provecho!!!.
Recetas similares
-
Pescado a la veracruzana versión chilena Pescado a la veracruzana versión chilena
Esta receta de pescado es ideal para semana Santa yo le realizé algunos cambios y resultó una maravillosa versión chilena es Casi lo mismo, pero en lugar de chiles yo usé merkén
-
Caldillo de Merluza Caldillo de Merluza
Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.
-
Merluza austral apanada Merluza austral apanada
#rápidas Con miles de km de costa, Chile es un país rico en recursos marítimos. La merluza austral es bastante más grande que la merluza común aunque el sabor es igual. No es fácil conseguir merluza austral fresca. Normalmente se consigue congelada. Esta vez la conseguí muy fresca y hasta mi hijo que no comía pescados la probó y se comió el trozo más grande...
-
-
Mejillones a la Escocesa Mejillones a la Escocesa
Muy parecida a la que venden en la cadena La Mejillonera
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Un aperitivo de siempre porque los clásicos nunca fallan
-
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Un plato fantástico para compartir con nuestros amigos, muy sencillo y económico, ¡debemos atrevernos y probarlo!
-
Mejillones a la marinera Mejillones a la marinera
Pues otro básico en la cocina, mejillones ricos ricos, con salsa muy brutal para mojar pan 🥖
-
Más recetas
Comentarios (2)