En un plato hondo pon los huevos y la leche y mezcla bien hasta que se fusionen por completo

En un plato plano pon la harina, la pimienta, la sal y el merkén (puedes ponerle un poco de orégano si gustas)

En una olla pequeña pon aceite hasta la mitad (las alitas deben quedar totalmente sumergidas) y espera a que esté bastante caliente.

Empapa muy bien las alitas en el huevo y luego en la harina y a la olla, deja que se sumerjan hasta estar fritas. Dependiendo el tamaño de tu olla ve cuantas alitas puedes freír a la vez, toma en cuenta que si quieres que salgan muy crocantes deben tener espacio para freírse bien, trata de hacer 2 o 3 a la vez.

Sírvelas con tu salsa favorita y acompañadas de unas deliciosas papas!