En los palitos de brochette vamos enhebrando el tomate cherry cortado por la mitad o puede ser entero también, queso mar del plata(pero yo en este caso utilice queso fresco)

Colocamos la albahaca(una hojita) bien lavada puede ser entera o doblada en 4, tapamos con otra rodaja de cherry

Una rodaja de aceitunas luego el tomatito cherry el queso y la albahaca cerramos con el otro tomatito cherry colocamos la berenjena previamente asada con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal

Podemos armar la como más nos guste los tomates cherry pueden ir entero en vez de cortados hacemos una vinagreta con aceite de oliva y perejil para rociar luego el plato final picamos algunas nueces también y decoramos