Lo primero es meter la cerveza en el congelador unos 20 minutos para que esté muy fría, después cortamos las verduras, los calabacines en rodajas no muy gruesas, la cebolla en aros, y las alcachofas en cuartos, y la ponemos un poquito de sal a la verdura.

Hacemos la tempura, tamizamos la harina en un bol, y vamos añadiendo poco a poco la cerveza muy fría, hasta que se forme una masa no muy espesa.

Ponemos una sartén y cuando esté muy caliente el aceite vamos sumergiendo la verdura en la masa y echando a la sartén, cuando esté dorada la vamos sacando a un escurridor con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.