Cortamos la zanahoria en rodajas y las judías verdes y las echamos a la cacerola donde tenemos ya hecho el sofrito y agregamos agua y el laurel. Dejamos cocer unos 30 min.

Pasado ese tiempo echamos las patatas ya troceadas y rectificamos el caldo de sal. Cocemos unos 20 min más a fuego no muy fuerte (Yo lo he hecho en una cacerola con tapa. En olla express, el tiempo es menor evidentemente) y listo!!