Precalentar el horno a 180° calor arriba y abajo enharinar un molde de unos 22 cm de diámetro.

Colocamos la Mariposa en las cuchillas y echamos los huevos azúcar y sal y programamos cuatro minutos temperatura 37 velocidad uno y medio. Acabado el tiempo ponemos otros ocho minutos sin temperatura, misma velocidad.

Añadimos la harina, la esencia de vainilla y le damos 15 segundos velocidad dos y medio.

Quitamos las mariposa y terminamos de mezclar con movimientos envolventes. Volcamos en el molde que tenemos engrasado y horneamos unos 40 45 minutos.

Pasado este tiempo pinchamos con un palito y si sale limpio ya lo tenemos listo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Entonces la he hecho poniendo una olla al fuego con la nata y el azúcar y cuando hierva la retiramos del fuego. A continuación agregamos el chocolate que previamente tendremos partido en trocitos y mezclamos hasta que el chocolate se derrita por completo.

Ahora vamos a hacer la crema de trufa de chocolate que yo no la he hecho en Thermomix porque es muy rápida sencilla y muy facilita de hacer.

Cuando ya vamos moviendo y vemos que el chocolate está deshecho completamente derretido, ponemos otra vez la olla al fuego y mientras, continuamos mezclando suavemente. Cuando vuelva a hervir la retiramos del fuego.

Montamos nuestra crema de trufa o bien con varillas o en Thermomix velocidad tres y medio unos segundos, controlando para que nos quede perfecta. Llevamos la crema a una manga pastelera, podéis utilizar la boquilla que más os guste, y empezamos a montar nuestra tarta. Ponemos una capa de bizcocho, una capa de crema y alrededor hacemos un círculo como una barrera para que no se nos salga el relleno. En el centro vamos poniendo las fresas cortaditas con la frambuesa y así en toda la capas.

¿Veis que bonita ha quedado? Ahora os enseño para que veáis el interior como queda por dentro, esto es una tarta que enamora. A mí me ha enamorado, ¿Os animáis a hacerla? Si a mí me ha quedado así de bonita a ti te va a quedar muchísimo mejor.