Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la espinaca y ponerla en una olla a cocinar, alcanza con el agua del lavado, si ves que falta le agregás un poco, para que no se queme.
- 2
Procesala con un mixer o picalo, lo más que puedas hasta lograr un puré líquido (no retirar el agua de la cocción para procesar). Agregar las arvejas y seguir procesando, hasta lograr una crema.
- 3
Mientras picar las cebollas y saltear con un poco del aceite que más te guste, o tengas en tu casa.
- 4
Agregar las cebollas salteadas y seguir procesando todos los ingredientes. Condimentar a gusto (el caldito lo ponés mientras hervís la espinaca)
- 5
Cuando todo está integrado, agregar un poco más de agua a gusto, según te guste una sopa más o menos espesa y darle un toque en el fuego. Si tenés unos pancitos tostalos y cortalos en cubitos quedan muy ricos, pero no son imprescindibles, la sopa está buenísima :-)
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