Sopaipillas o Sopaipas

Name: Sopaipillas o Sopaipas
Yield: 20 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo harina; 2 tazas zapallo cocido y molido; 125 gr manteca; 2 cucharitas sal; 1 taza de agua tibia; 1 litro aceite para freír

Alex Monsalves @amonsalvesg

SOPAIPAS las mejores del mundo mundial.

Sopaipillas o Sopaipas

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Ingredientes

60 minutos

20 raciones

1 kiloharina
2 tazaszapallo cocido y molido
125 grmanteca
2 cucharitassal
1 tazade agua tibia
1 litroaceite para freír

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Paso a paso

60 minutos

1

Juntar la harina con, el zapallo molido, la manteca derretida, y el agua tibia, amasar hasta formar una masa suave y que no se pegue en los dedos.
2

Estirar la masa del grosor deseado y cortar en círculos o cuadrados (según su gusto), yo las corte en cuadros, pinchar con un tenedor para cuando freír no se inflen.
3

Freír en abundante aceite bien caliente.
4

Sirva calentitas con un tecito o un café.
5

Las puedes acompañar con:
- Pebre
- Mostaza
- Palta
- Salsas
- Manjar y azúcar flor (si WN quedan ricas)

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Alex Monsalves @amonsalvesg

sábado 23 de abril de 2016 23:31

Comentarios (6)

Pedro Perez Pereira @cook_23442842

jueves 14 de mayo de 2020 23:56

Amigo, la sopaipilla lleva zapallo, la sopaipa no, los arabes la introdujeron en españa durante la conquista, los españoles la trajeron a chile y los araucanos le bautizaron como sopaipilla, diminutivo de sopaipa, y aun asi, los araucanos no le pusieron zapallo. Saludos

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