Croquetas con restos de pollo asado
Croquetas con restos de pollo asado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el pollo lo más pequeño que podamos o lo pasamos por una picadora
- 2
Cogemos la cebolla la pelamos y la picamos cuando esté lista la echamos en una sartén con un poco de aceite y esperamos un par de minutos a que se poche
- 3
Cuando veamos que ya está pochadita, que ha cogido color, le añadimos el pollo asado le damos unas vueltas y ponemos la harina con ayuda de una cuchara de madera moveremos todo y esperaremos a que se fría para evitar que se hagan grumos.
- 4
Agregamos la harina, la leche, la nuez moscada, la pimienta negra y un poco de sal removemos para que todo se mezcle bien y lo dejaremos al fuego unos 10-15 minutos para que vaya cogiendo consistencia.
- 5
Cuando veamos que la masa se despegue de las paredes de la sartén, ya tendremos nuestra masa de croquetas hecha. Las pasaremos a una fuente, taparemos con film transparente y cuando esté fría la meteremos en la nevera por unas horas antes de formar las croquetas.
- 6
Pondremos una sartén al fuego con unos dos dedos de aceite para que vaya calentando y mientras, batimos los huevos en un plato y en otro pondremos el pan rallado.
- 7
Iremos cogiendo con una cuchara, porciones de la masa de croquetas, le daremos la forma deseada.
- 8
Pasaremos por huevo y pan rallado. Iremos haciendo poco a poco con cuidado de no juntar muchas en la sartén para que se nos frían bien.
- 9
Ponemos sobre papel absorbente para que suelten el aceite y ya las tenemos listas para comer riquísimas
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