Ensalada de Michuñe

Name: Ensalada de Michuñe
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 papas 🥔 michuñe; 150 g choclo 🌽; 1 tomate 🍅; 1/2 taza Mote; Lechuga 🥬; 2 limones 🍋; Aceite de oliva; Sal

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Que es el michuñe es una papa 🥔
Nativa que solamente hay en el sur de chile 🇨🇱 de chiloe tuve la suerte de traer y hacer esta receta sureña que es rica para esta temporada de calor #Cookpadchile

Ensalada de Michuñe

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

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Ingredientes

4 raciones

2papas 🥔 michuñe
150 gchoclo 🌽
1tomate 🍅
1/2 tazaMote
Lechuga 🥬
2limones 🍋
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Bueno deje remojando el mote la noche anterior,bote el agua y coloque agua limpia nuevamente lo coci por 20 minutos dejamos enfriar
2

Bueno lavamos las papas y dejamos cocer con un poco de sal con limón unos 20 minutos y retiramos la cáscara y picamos en cuadros pequeños
3

Bueno coci el choclo y picamos la lechuga al igual que el tomate
4

Empezamos a colocar todas las verduras la lechuga el tomate las papas y el choclo y el mote
5

Aliamos con sal aceite de oliva y limon y porciónamos ideal para una rica entrada o ensalada 🥗👌🏻